《飲食で働いて》 約8年飲食に携わって、毎年さまざまな変化を感じている。特に最近確信したのは、2つ。・「流行」があるということ ・社会の変化をもろに受けるということ流行は、特に健康ブームによるところが大きい。 健康と食は切り離せないし、健康で…
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